Khoai tây xào là món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm và dễ ăn. Đặc biệt, nó phù hợp khẩu vị với rất nhiều người. Bài viết sau đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn 3 công thức chế biến món ăn món ăn thần thánh này để phục vụ cho các thành viên thân yêu trong gia đình nhé.
1. Khoai tây xào tỏi vô cùng hấp dẫn
– Nguyên liệu chế biến gồm:
Khoai tây: 2 củ
Cà chua: 1 quả
Tỏi băm, hạt nêm và rau mùi
– Cách làm
Khoai tây gọt vỏ. thái lát mỏng. Sau đó cho vào chậu nước ngâm cho khỏi bị thâm.
Cà chua rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông.
Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng lên và phi tỏi băm vào.
Tiếp theo cho khoai tây vào xào và cho chút hạt nêm xào vài phút cho ngấm. Cho tiếp cà chua vào xào cùng nhưng phải để lửa trung bình, đảo nhẹ cho đến khi thấy khoai mềm và trong, còn cà chua chín nhừ là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
Múc ra bát và rắc rau mùi đã thái nhỏ cho thêm hương vị thơm ngon
Lưu ý: Cà chua có thể thêm bớt để cân bằng vị chua của món ăn hoặc thêm sốt cà chua để tạo cho món ăn có màu sắc đẹp. Và khi xào nếu chảo bị khô bạn nên cho thêm ít nước.
2. Khoai tây xào thịt hộp ngon đến lạ miệng
– Nguyên liệu chế biến
Khoai tây: 2 củ
Thịt hộp: 1 lon
Gia vị gồm tiêu, muối, hạt nêm, ớt bột
2 nhánh tỏi và hành lá
– Cách làm
Rửa sạch khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành những miếng dài 5cm và ngang 1cm. Ngâm với nước và ít muối trong 15 phút sau đó vớt ra để ráo.
Khui lon thịt hộp ra và cắt thành những miếng giống với khoai tây.
Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng lên, cho tỏi đã băm nhuyễn vào chảo
Khi tỏi bắt đầu thơm, cho khoai tây vào xào thật đều tay. Đậy nắp lại và hạ lửa nhỏ để cho khoai vừa được mềm và chín. Bạn không nên để tỏi chín vàng vì dễ bị cháy.
Khi thấy khoai tây đã chín thì cho phần thịt hộp vào và đảo đều. Muốn biết khoai tây đã mềm hãy thử dùng đũa ghim vào miếng khoai nếu thấy mềm, dễ ghim là khoai đã chín.
Cho hạt nêm, tiêu, muối, ớt bột, đảo cho gia vị được đều và thấm vào khoai tây. Xào thêm vài phút cho gia vị thấm đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên và múc ra đĩa, dùng nóng cho ngon miệng
Món ăn này chỉ cần có khoai tây cùng với một lon thịt hộp là chúng ta đã có thể chế biến thành một món xào ngon tuyệt, đơn giản, không cầu kì và ít tốn thời gian nhất. Như vậy bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng và đầy đủ chất.
>> Xem thêm: cách chế biến cánh gà chiên nước mắm
3. Khoai tây xào thịt bò theo phong cách Tây
– Nguyên liệu chế biến:
Khoai tây tím Mỹ hoặc 300g khoai tây vàng. Loại này có thể mua ở siêu thị.
Cà chua 2 quả cắt múi cau.
Rau cần tây, lá xà lách.
200g thịt bò phi lê.
Các loại gia vị gồm tỏi băm, dầu ăn, tương cà, đường, muối, sả bào, nước lạnh, hạt nêm, tiêu xay.
– Cách làm
Khoai tây rửa sạch không gọt vỏ. cắt múi cau. Ướp khoai tây với ít muối và trộn đều. Cho khoai vào đĩa và hấp trong lò vi sóng 5 phút cho chín.
Lấy khoai ra và cho lên áp chảo đến khi vàng đều 2 mặt. Sau đó cho ra đĩa.
Ướp thịt với các gia vị như muối, đường, hạt nêm và dầu ăn để thịt bò được mềm.
Phi thơm sả bào cùng tỏi bằm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín thì cho nhỏ lửa.
Cho tiếp cà chua vào xào vừa chín và cho tương cà, khoai tây vào đảo đều. Sau đó cho thêm ít nước lạnh, nước mắm trộn đều
Cho rau cần vào, đảo lại lần nữa và tắt bếp. Rắc tiêu xay lên bề mặt. Cho thịt bò ra đĩa. Trang trí với lá xà lách và dùng nóng
Chỉ với 3 công thức đơn giản trên đã giúp bạn gắn kết các thành viên trong gia đình bằng những món ăn đơn giản và đậm đà hương vị như khoai tây xào. Chúc bạn thành công và trở thành “siêu đầu bếp” trong mắt mọi người nhé!
Bạn có thể quan tâm tới bài viết: